D.O.R.
Meniu
Focaccia – 30 lei
cu unt cu rozmarin, unt cu roșii uscate – A: 1, 7 – 50 g, 20 g, 50 g
Informații nutriționale porție 90g: 472 Kcal, 4.08 g proteine, 17.77 g carbohidrați, 43.79 g grăsimi, 1.57 g fibre
Tartelette – 20 lei
cu zacuscă – A: 1, 3, 7 – 100g
Informații nutriționale porție 100g: 249.4 Kcal, 5.24 g proteine, 38.16 g carbohidrați, 8.12 g grăsimi, 1.35 g fibre
Asortiment de brânzeturi – 100 lei
cu grisine, struguri, miez de nucă și măsline – A: 1, 6, 7, 8, 10, 11 – 200g, 50g, 50g, 10g, 20g
Informații nutriționale porție 330g: 1013.4 Kcal, 57.53 g proteine, 50.54 g carbohidrați, 64.28 g grăsimi, 2.76 g fibre
Hummus – 55 lei
cu salsa de ardei gras copt, ulei de măsline, sumac, piept de rață afumat – A: 10, 11 —170g, 30g, 50g
Informații nutriționale porție 250g: 670.4 Kcal, 34.3 g proteine, 51.07 g carbohidrați, 37.51 g grăsimi, 15.37 g fibre
Terină din ficat de rață – 72 lei
cu jeleu de zmeură cu oțet balsamic, gem de smochine uscate, crocant din pâine – A: 1, 7, 8, 12 – 70g, 10g, 50g
Informații nutriționale porție 130g: 358.7 Kcal, 10.75 g proteine, 63.54 g carbohidrați, 4.71 g grăsimi, 5.55 g fibre
Foietaj – 75 lei
cu julien din mușchi de vită și mix de ciuperci, ceapă verde și sos cu smântână – A: 1, 3, 7, 10, 12 – 170g, 30g
Informații nutriționale porție 200g: 331.6 Kcal, 8.74 g proteine, 6.87 g carbohidrați, 27.99 g grăsimi, 0.5 g fibre
Plăcintă – 50 lei
cu ragu din tentacule de calamar, salată cu fenicul, sos de roșii – A: 1, 3, 4, 7, 9, 10, 14 – 150 g, 30 g, 30 g
Informații nutriționale porție 280g: 680.4 Kcal, 43.0 g proteine, 6.46 g carbohidrați, 53.22 g grăsimi, 1.53 g fibre
Ficat de rață prăjit – 87 lei
cu pară fiartă în vin și sos de prune – A: 1, 7, 9, 10, 12 – 100g, 50g, 20g
Informații nutriționale porție 170g: 558.9 Kcal, 20.39 g proteine, 30.02 g carbohidrați, 26.15 g grăsimi, 1.3 g fibre
Soufflé – 60 lei
din brânzeturi românești, gratinat – A: 1, 3, 7 – 180g
Informații nutriționale porție 180g: 536.5 Kcal, 16.97 g proteine, 33.69 g carbohidrați, 40.37 g grăsimi, 0.81 g fibre
Supă cremă gulaș – 35 lei
cu carne de vită și pătrunjel – A: 7, 9 – 200g, 20g
Informații nutriționale porție 220g: 557.4 Kcal, 23.75 g proteine, 63.35 g carbohidrați, 24.88 g grăsimi, 11.33 g fibre
Supă cremă de linte – 35 lei
cu linte prăjită – A: 1, 7, 9 – 200g, 10g
Informații nutriționale porție 210g: 293.9 Kcal, 9.65 g proteine, 23.22 g carbohidrați, 18.42 g grăsimi, 2.49 g fibre
Supă de găină – 30 lei
cu carne și găluște din griș – A: 1, 3, 9 – 250g
Informații nutriționale porție 250g: 596.4 Kcal, 45.57 g proteine, 21.27 g carbohidrați, 35.5 g grăsimi, 1.46 g fibre
Supă cremă de cartofi – 33 lei
crocant din bacon și ciuperci sote – A: 7, 9 – 250g
Informații nutriționale porție 250g: 408.1 Kcal, 15.5 g proteine, 23.4 g carbohidrați, 28.9 g grăsimi, 2 g fibre
Ravioli – 60 lei
cu dovleac copt cu scorțișoară, semințe de dovleac, sos spumat de dovleac, parmezan – A: 1, 3, 7, 9, 10 – 200g, 10g, 20g
Informații nutriționale porție 230g: 774.4 Kcal, 21.51 g proteine, 62.21 g carbohidrați, 45.28 g grăsimi, 4.85 g fibre
Gnocchi – 55 lei
cu bacon, spanac, parmezan – A: 1, 3, 7, 12 – 200g, 50g, 20g
Informații nutriționale porție 270g: 516.5 Kcal, 17.29 g proteine, 49.86 g carbohidrați, 26.84 g grăsimi, 4.62 g fibre
Mac and Cheese – 45 lei
cu confit din pulpe de pui, ceapă crocantă – A: 1, 7, 9, 10 – 250g
Informații nutriționale porție 270g: 634.0 Kcal, 28.11 g proteine, 84.93 g carbohidrați, 21.01 g grăsimi, 3.17 g fibre
Salată în stil Lyonnaise – 60 lei
cu pancetta, crutoane de pâine, ou poșat, dressing – A: 1, 3, 7, 10 – 100g, 100g, 10g, 50g
Informații nutriționale porție 260g: 736.7 Kcal, 21.61 g proteine, 4.26 g carbohidrați, 70.57 g grăsimi, 1.55 g fibre
Salată Chef – 65 lei
cu julien din mușchi de vită, legume pe plită, dressing cu fructe de pădure – A: 1, 7, 9, 10, 12 – 100g, 100g, 60g
Informații nutriționale porție 260g: 1066 Kcal, 39 g proteine, 26 g carbohidrați, 78 g grăsimi, 6.5 g fibre
Salată surpriză vegană – 47 lei
– A: 1, 6, 8, 9, 10 – 100g, 120g
Informații nutriționale porție 220g: 463.8 Kcal, 9.51 g proteine, 36.19 g carbohidrați, 28.49 g grăsimi, 0.79 g fibre
Salată D.O.R – 60 lei
felii din piept de pui cu cremă de brânză și semințe de dovleac, mix de salată, legume trase la plită și dressing de aceto balsamico – A: 1, 7, 11 – 40g, 100g, 100g, 30g, 30g
Informații nutriționale porție 300g: 356 Kcal, 24.11 g proteine, 21.5 g carbohidrați, 18.5 g grăsimi, 0.7 g fibre
File de Calcan – 130 lei
cu cartofi presați, conopidă, sos meuniere – A: 1, 4, 7, 9, 10, 12 – 170g, 80g, 50g, 20g
Informații nutriționale porție 320g: 46.5 Kcal, 40.83 g proteine, 13.85 g carbohidrați, 68.38 g grăsimi, 1.28 g fibre
File de Lup de Mare – 98 lei
cu tartă cu ceapă și smântână fermentată, piure de țelină, sos beurre blanc – A: 1, 3, 4, 7, 8, 9, 10, 12 – 150g, 150g, 30g, 20g
Informații nutriționale porție 350g: 287.6 Kcal, 27.78 g proteine, 19.62 g carbohidrați, 10.95 g grăsimi, 3.11 g fibre
File de Păstrăv – 90 lei
rulat în foaie de clătită, mix de ciuperci, mămăligă prăjită, sos beurre blanc – A: 1, 3, 4, 7, 9, 10, 12 – 130g, 60g, 40g, 20g
Informații nutriționale porție 250g: 593.1 Kcal, 25.29 g proteine, 91.21 g carbohidrați, 11.50 g grăsimi, 5.71 g fibre
Burger de Vită – 60 lei
cu ceapă caramelizată, bacon, brânză cheddar, sos barbeque, cartofi în straturi prăjiți – A: 1, 3, 7, 10, 11, 12 – 120g, 10g, 10g, 15g, 10g, 150g
Informații nutriționale porție 410g: 1247.8 Kcal, 96.72 g proteine, 0.36 g carbohidrați, 101.71 g grăsimi, 0.0 g fibre
Pulpă de rață confit – 98 lei
cartofi, mix de ciuperci, sos de vin – A: 11, 7, 9, 10, 12 – 200g, 50g, 50g, 20g
Informații nutriționale porție 320g: 749.3 Kcal, 47.7 g proteine, 12.39 g carbohidrați, 60.3 g grăsimi, 1.41 g fibre
Antricot de vită – 75 lei/100g
pernițe cu piure de ceapă prăjită, sos bordelaise, garnitură la alegere – A: 1, 7, 10, 12 – 100g, 50g, 20g
Informații nutriționale porție 170g: 577.0 Kcal, 23.07 g proteine, 5.3 g carbohidrați, 51.04 g grăsimi, 0.0 g fibre
Mușchi de vită – 150 lei
cu cartofi presați, spanac sote, sos demi-glace de vită – A: 1, 7, 9, 10, 12 – 170g, 80g, 20g, 20g
Informații nutriționale porție 290g: 749.3 Kcal, 47.7 g proteine, 12.39 g carbohidrați, 60.3 g grăsimi, 1.41 g fibre
Piept de pui – 80 lei
cu tartă cu confit din pulpe de pui, tocăniță de porumb cu cremă de brânză, sos de pui – A: 1, 3, 7, 9, 10 – 170g, 80g, 80g, 20g
Informații nutriționale porție 250g: 596.4 Kcal, 45.57 g proteine, 21.27 g carbohidrați, 35.5 g grăsimi, 1.46 g fibre
Spinare de berbecuț – 140 lei
rulou cu vinete coapte, piure de țelină, dovleac murat, pesto de roșii uscate, sos de vin cu oțet balsamic – A: 1, 3, 7, 9, 10, 12 – 160g, 100g, 50g, 20g
Informații nutriționale porție 330g: 735.4 Kcal, 56.2 g proteine, 24.05 g carbohidrați, 42.32 g grăsimi, 2.83 g fibre
Coastă de porc – 37 lei/100g
cu sos barbeque, garnitură la alegere – A: 7, 10 – 250g, 40g
Informații nutriționale porție 120g: 741 Kcal, 32.8 g proteine, 120 g carbohidrați, 48 g grăsimi, 6 g fibre
Piept de rață – 120 lei
brioșă cu păstârnac, piure de păstârnac cu lime, jeleu de portocale, sos brun cu Worcester – A: 1, 3, 7, 9, 10, 12 – 160g, 50g, 50g, 30g, 10g, 10g
Informații nutriționale porție 310g: 961 Kcal, 46.5 g proteine, 31 g carbohidrați, 42 g grăsimi, 4 g fibre
Mușchi de cerb – 155 lei
chutney de măr cu stafide, tartă cu cartofi și chimion, țelină prăjită, sos de vin – A: 1, 3, 7, 9, 10, 12 – 150g, 15g, 80g, 50g, 20g
Informații nutriționale porție 315g: 1953 Kcal, 94.5 g proteine, 63 g carbohidrați, 189 g grăsimi, 7.5 g fibre
Tomahawk de Mangaliță – 45 lei/100g
sos charcutière, garnitură la alegere – A: 1, 7, 9, 10 – 100g, 50g
Informații nutriționale porție 150g: 480 Kcal, 30 g proteine, 7.5 g carbohidrați, 37.5 g grăsimi, 0.75 g fibre
Tomahawk de vită (2 persoane) – 55 lei/100g
sos de piper, garnitură la alegere – A: 7, 9, 10 – 100g, 50g
Informații nutriționale porție 150g: 480 Kcal, 30 g proteine, 7.5 g carbohidrați, 37.5 g grăsimi, 0.75 g fibre
Risotto – 25 lei
cu orez arborio, ulei de măsline, unt, parmezan – A: 7, 9 – 150g
Informații nutriționale porție 150g: 361.8 Kcal, 8.32 g proteine, 12.72 g carbohidrați, 29.13 g grăsimi, 1.50 g fibre
Cartofi în straturi prăjiți – 25 lei
cu cartofi, unt, amidon – A: 1, 7 – 150g
Informații nutriționale porție 150g: 444.1 Kcal, 5.81 g proteine, 54.79 g carbohidrați, 22.75 g grăsimi, 5.63 g fibre
Cartofi gratinați – 30 lei
cu cartofi, ceapă, parmezan, mozzarella, unt, făină, lapte – A: 1, 3, 7, 10 – 200g
Informații nutriționale porție 200g: 310.9 Kcal, 10.21 g proteine, 24.57 g carbohidrați, 19.48 g grăsimi, 2.63 g fibre
Legume pe plită – 25 lei
– A: 7, 9 – 200g
Informații nutriționale porție 200g: 310.9 Kcal, 10.21 g proteine, 24.57 g carbohidrați, 19.48 g grăsimi, 2.63 g fibre
Salată verde – 30 lei
cu dressing de citrice și muștar – A: 10 – 150g
Informații nutriționale porție 150g: 262.1 Kcal, 2.27 g proteine, 11.10 g carbohidrați, 23.99 g grăsimi, 1.81 g fibre
Salată de sfeclă roșie – 20 lei
cu sfeclă, mere, oțet, zahăr, hrean – A: 9 – 100g
Informații nutriționale porție 100g: 51.1 Kcal, 1.35 g proteine, 12.03 g carbohidrați, 0.25 g grăsimi, 2.74 g fibre
Salată de ardei copți – 20 lei
cu ardei kapia copt, zahăr, miere, oțet, usturoi – A: 10 – 100g
Informații nutriționale porție 100g: 80.0 Kcal, 1.20 g proteine, 9.81 g carbohidrați, 4.23 g grăsimi, 1.93 g fibre
Tort DOR – 35 lei
cu jeleu de cafea, înghețată de ciocolată, crocant de caramel sărat – A: 1, 3, 7, 8 – 120g, 20g, 50g, 10g
Informații nutriționale porție 200g: 540.9 Kcal, 11.57 g proteine, 51.44 g carbohidrați, 33.84 g grăsimi, 2.93 g fibre
Prăjitură cu dovleac – 46 lei
cu spumă de caramel, nougatine din susan negru, sos de caramel, înghețată – A: 1, 3, 7, 8, 11 – 150g, 20g, 10g, 10g, 30g
Informații nutriționale porție 220g: 280.2 Kcal, 5.74 g proteine, 21.86 g carbohidrați, 17.21 g grăsimi, 0.47 g fibre
Trifle – 33 lei
cu cremă de vanilie și jeleu de pere – A: 1, 3, 7, 8 – 250g
Informații nutriționale porție 250g: 386.1 Kcal, 7.28 g proteine, 60.59 g carbohidrați, 13.29 g grăsimi, 3.31 g fibre
Creme Brulée – 35 lei
– A: 1, 3, 7 – 200g
Informații nutriționale porție 200g: 390.7 Kcal, 4.55 g proteine, 28.36 g carbohidrați, 28.80 g grăsimi, 0.0 g fibre
Lava Cake – 30 lei
cu jeleu de zmeură, înghețată de vanilie – A: 3, 7 – 150g, 20g, 50g
Informații nutriționale porție 220g: 463.8 Kcal, 6.83 g proteine, 41.08 g carbohidrați, 31.97 g grăsimi, 6.45 g fibre
Alergeni: 1. Cereale care contin gluten (grâu, secară, orz, ovăz, grâu spelt,
grâu mare sau hibrizi ai acestora) și produse derivate. 2. Crustacee și
produse derivate. 3. Ouă și produse derivate. 4. Peste și produse derivate.
5. Arahide și produse derivate. 6. Soia și produse derivate. 7. Lapte și
produse derivate (inclusiv lactoza). 8. Fructe cu coajă, de exemplu
migdale (Amygdalus communis L.), alune de padure (Corylus avellana),
nuci (Juglans regia), anacarde (Anacardium occidentale), nuci Pecan
[Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch], nuci de Brazilia (Bertholletia
excelsa), fistic (Pistacia vera), nuci de macadamia și nuci de Queensland
(Macadamia ternifolia) și produse derivate. 9. Telina și produse derivate.
10. Muștar și produse derivate. 11. Seminţe de susan și produse derivate.
12. Dioxid de sulf și sulfiţi in concentraţii de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru,
exprimate in SO2. 13. Lupin și produse derivate. 14. Moluște și produse
derivate