D.O.R.
Meniu
Supă de găină – 28 lei
găluște de carne, tăiței de casă și legume – A: 1, 3, 9 – 200 ml, 40 g, 40 g, 20 g
Informații nutriționale porție 300 ml: Kcal-102,5 / Kj-428,86 / Gr-13gr / GS – 0,5gr / Gl -0,3gr / Z – 0,1gr / S-1,1gr/ P-28,5 gr
Supă cremă de cartofi – 28 lei
crocant din bacon și ciuperci sote –A: 7, 9 – 200 ml, 60 g, 40 g
Informații nutriționale porție 300 ml: Kcal-408,1/ Kj- 1708,74 / Gr-28,9gr / GS –12,6 gr / Gl -23,4/ P- 15,5 gr/ Z – 0gr / S-2gr
Supă de pește – 35 lei
aromată cu feniocul, curry și Pernod perle din ulei de măsline –A: 2, 9 – 200 ml, 60 g, 40 g
Informații nutriționale porție 300 ml: Kcal-138,4 /Kj-574,8 / Gr-1,4gr / GS – 0,4gr / Gl -21gr / Z – 10,5gr/ S – 1,1gr/ P- 12 g
Supă cremă gulaș – 34 lei
gulaș din carne de vită cu smântână fermentată și pătrunjel proaspat tocat – A: 7, 9 – 220 ml, 60 g, 20 g
Informații nutriționale porție 300 ml: Kcal – 429,5 /Kj- 1796,81/ P-18,69gr / Gr-20,43gr / GS – 8,88gr / Gl -24,34gr / S-11,61gr
Supa crema specialitate DOR – 30 lei
cu biscuiți din brânză tare – A: 7, 8, 9 – 260 ml, 40 g
Informații nutriționale porție 300 ml: Kcal-395,25/ Kj – 1656,72/P- 6gr / Gr-17,46gr / GS – 7,66gr / Gl -22,4gr / P – 16,88gr/ S- 1,4gr
Platou DOR din trei sortimente de: – 65 lei
Salată de vinete cu roșii coapte, cremă de năut, cu ceapă de apă murată, sferă din orez caramelizată cu salată din icre de știucă pâine prăjită de casă cu cartofi – A: 1, 9, 11 – 80 g, 80 g, 80 g, 80 g
Informații nutriționale porție 320 g: Kcal -544,44/ Kj- 2280,24 /P-24gr / Gr-20,04gr / GS – 14,02gr / Gl – 18,01gr / S- 1,3gr
Terina de foie gras – 70 lei
în mantie de ciocolată amăruie, dulceață din ceapă cu stafide, fructe de pădure, crocant din pâine cu cartofi – A: 1, 8 – 60 g, 20 g, 60 g
Informatii nutritionale portie 140g: Kcal –208,5/ Kj-873 /P-26gr / Gr-72gr / GS – 27gr / Gl -18,7gr / Z – 15,8gr / S-1,1gr
Turn din felii de mușchi de vită – 80 lei
cu ficat de rață prăjită, pralina din mămăligă prăjită, reducție din vin roșu, mix de lăstari – A: 8, 9 – 80 g, 60 g, 20 g
Informații nutriționale porție 160 g: Kj – 1073,61/ Kcal -256,60 / P- 45,02gr / Gr-76,02gr / GS – 31,02gr / Gl – 21,57gr / Z – 15,8gr/ S- 1,2gr
Cas afumat prajit – 50 lei
pe cruton din mămăligă, spanac sote, ouă ochi de prepeliță – A: 3, 7- 100 g, 60 g, 30 g
Informații nutriționale porție 190 g: Kj- 1017,8/ Kcal- 243,4/ Gr- 16,7 gr/ GS- 8,6gr/ Gl- 17,2 gr/ Z- 12,6gr/ P- 14,6 gr/ S- 1,3gr
Gustare surpriză – la recomandarea bucătarului – 57 lei
pe bază de carne, pește, ovolactovegerariană – A: 8, 9 – 120g, 30g, 20g
Informații nutriționale porție 170g: Kj- 1234,28/ Kcal-295 /P- 41,72gr / Gr-87,5gr / GS – 37,92gr / Gl -21,02gr / Z – 17,01gr/ S-1,7gr
Linguini făcuți în casă – 50 lei
cu pesto din leurdă și semințe de dovleac coapte – A: 1, 7, 10 – 200g, 20g, 20g
Informații nutriționale porție 240g: Kj-1573,18/ Kcal -376/ P- 4,5gr / Gr-24gr / GS – 14,7gr / Gl – 46,8gr / Z – 2,5gr/ S- 0,4gr
Lasagna din foi de clătită crocantă – 47 lei
julien din mușchiuleț de porc, sos spumant cu smântână și ceapă verde, parmezan proaspăt ras – A: 1, 3, 7, 9 – 100 g, 60g, 50 g, 30g
Informații nutriționale porție 240g: Kj- 2062,7/ Kcal –492/ P- 39,2gr / Gr-24,8gr / GS – 11,8gr / Gl – 26,3gr / Z – 21gr/ S- 4,2gr
Rulou din foaie de clătită – 47 lei
umplut cu sote de ciuperci gratinate, marmeladă din roșii coapte, julien din piept de rață afumat, mix de salată – A: 1, 9, 10, 11 – 120g, 50g, 60g, 10g
Informații nutriționale porție 240 g: Kj- 1974,84/ Kcal –472/ P- 18,1gr / Gr-11,1gr / GS – 7,1gr / Gl – 24,5gr / Z – 16,4gr/ S- 1,2gr
Paste surpriză la recomandarea bucătarului – 43 lei
paste cu sos de rosii sau smantana, parmezan si mix de salata – A: 1, 7, 9, 10 – 120g, 80g, 30g, 10g
Informații nutriționale porție 240 g: Kj- 1108,76/ Kcal- 265/ Gr- 7,8gr/ GS- 11,1 gr/ Gl- 18,1 gr/ Z- 12,1 gr/ P- 5,1 gr/ S- 0,4gr
Salată chef – 60 lei
cu julien din mușchi de vită, legume aromate cu dresing din suc de portocale, mix de salată – A: 7, 8, 9, 10, 11 – 100 g, 100 g, 70 g, 30 g
Informații nutriționale porție 300 g: Kj- 1015,4/ Kcal – 244,8 / P- 20,4gr / Gr-14,4gr / GS – 6gr / Gl – 5,3gr / Z – 4,9gr / S- 0,4gr
Salată ovo-lacto-vegetariană – 50 lei 🍃
brânză maturată coaptă (brânză cu mucegai alb), mix de seminte și rondele de măr la grătar, mix de salată, dressing de portocale – A: 1, 7, 8, 10, 12 — 120 g, 100 g, 70 g, 30 g
Informatii nutritioale portie 320 g: Kj- 1626,6/ Kcal-388,4 /P- 21,5gr / Gr-22,5gr / GS – 11,5gr / Gl -23,5gr / Z –5,8gr/ S-0,4gr
Salata D.O.R. – 60 lei
felii din piept de pui cu crema de branza si seminte de dovleac, mix de salata, legume trase la plită si dressing de aceto balsamico – A: 1, 7, 11 – 40g, 100g, 100g, 30g, 30g
Informații nutriționale porție 300g: Kj- 1489,5/ Kcal – 356 / P- 24,11gr / Gr-18,5gr / GS – 9,71gr / Gl – 21,5gr / S- 0,7gr
Salata din curtea brăneanului – 50 lei
Jumări din piept de rață, legume la plită, mix de salată, dresing cu fructe de pădure – A: 7, 8, 9, 10 – 100 g, 100 g, 70 g, 30 g
Informații nutriționale porție 300g: Kj- 1107,3/ Kcal- 263,6/ Gr- 8,3 gr/ GS- 3,1gr/ Gl- 27,5 gr/ Z- 16,4gr/ P- 18,9 gr/ S- 2,1gr
Salata surpriză – 47 lei
vegetariană sau vegană – A: 1, 4, 7, 9, 10, 11, 14 – 100 g, 100 g, 100 g
Informații nutriționale porție 300g: Kj- 1242,64/ Kcal – 297 / P- 14,9gr / Gr-10,1gr / GS – 7,1gr / Gl – 26,1gr / Z – 18,4gr/ S- 1,1gr
Burger de vită – 60 lei
brânză cedar, ceapă caramelizată, maioneză de casă cu castraveți murați, cartofi prăjiți aromatizati cu parmezan și pătrunjel verde – A: 3, 7, 9, 10 – 120g, 150 g, 20 g, 20 g, 10 g, 20 g, 150 g
Informații nutriționale porție 500g: Kj-4931,26/ Kcal –1178,6 /P-25,2gr / Gr-51,2gr / GS –27,1gr / Gl -7,3gr / Z – 2,1gr / S-1,1gr
Porc în trei acte – 80 lei
coaste de porc glasate în sos de bere, medalion din mușchiuleț de porc copt, creier de porc în crustă de pesmet, felii din cartofi la plită, morcov copt, salata din sfeclă roșie cu hrean – A: 7, 9, 10 – 100g, 50g, 50g, 150g
Informații nutriționale porție 350 g: Kj-2953,1/ Kcal-706 /P- 30gr / Gr-32,7gr / GS – 62gr / Gl -11,1gr / Z – 24gr/ S-7,1gr
Tomahawk (pentru 2 persoane) – 40 lei/100g
cartofi pe plită, sos cimchiurri, sos remoulde, reducție de vin – timp preparare 60 – 90 min – 60 – 90 min – A: 7, 9, 10, 11 – 100g, 200g, 30g, 30g, 30g
Informații nutriționale porție 100/200 g: Kj-1380,6/ Kcal –331,5 / P-21,6gr / Gr-21,3gr / GS – 8,8gr / Gl -14,6gr / Z – 2,8gr / S- 1,1gr
Tomahawk de mangalița – 30 lei/100g
cartofi pe plită, mămăligă coaptă, între 200g – 400g – A: 7, 9, 10 – 100g, 100g, 100g
Informații nutriționale porție 100/200 g: Kj- 2405,8 / Kcal –575/ P-27gr / Gr-28,7gr / GS –5,2gr / Gl -10,1gr / Z – 2,1gr / S-4,1gr
Piept de rață copt – 150 lei
glasat cu miere și oțet balsamic, ficat de rață prăjit, ștrudel cu varză roșie, rondele de măr prăjite, sos de vin cu merisoare – A: 7, 8, 9, 12 – 140 g, 40 g, 80 g, 40 g, 20 g
Informații nutriționale porție 180/140 g: Kj- 1740,54/ Kcal –416/ P- 31,7gr / Gr-9,6gr / GS – 4,6gr / Gl – 7,1gr / Z – 5,2gr/ S- 1,1gr
Turnedou din mușchi de vită – 147 lei
copt și glasat în unt cu trufe, cartofi presați, sparanghel blanșat și reducție din vin, mix de salată – A: 7, 9, 10, 12 – 150g, 60g, 60g, 30g, 20g
Informații nutriționale porție 150/170 g: Kj1540,6/ Kcal –1338,7 / P-28,7gr / Gr-56,6gr / GS – 7,6gr / Gl -11,8gr / Z – 3,9gr / S- 1,3gr
Antricot Black Angus – 48 lei/100g
la plită glasată în unt cu rozmarin, cartof copt gratinat cu cremă din mix de brânzeturi, mix de salată – A: 7, 9, 11, 12 – 100g, 150g, 30g
Informații nutriționale porție 280 g: Kj- 1256,5/ Kcal- 300,2/ Gr- 14,8 g/ GS- 41,01g/ Gl- 18,7 g/ Z- 13g/ P-22,9g/ S- 2,6g
Platou D.O.R. cu carne de miel – 130 lei
cotlet de miel, muschiulet de miel in unt cu usturoi si verdeturi, mamaliga coapta, pastai de mazare si sos de unt cu usturoi – A: 7, 9, 10, 12 – 100g, 100g, 100g, 50g, 20g
Informații nutriționale porție 200/170 g : Kj- 2242/ Kcal-547 /P- 26,2gr / Gr-47,2gr / GS – 18gr / Gl -12,1gr / Z – 2,4gr/ S-1,6gr
File de pastrav curcubeu prajit in crusta de malai – 90 lei
leg. rădăcinoase la plită, pralină din mămăligă în unt, sos din ardei gras copt, mix de salată – A: 7, 9, 10, 12- 120 g, 40 g, 60 g, 10 g, 20 g
Informații nutriționale porție 250g: Kcal –138 / P- 21gr / Gr-6gr / GS – 1gr / Gl – 0gr / Z – 0gr/ S- 2gr
File de biban la cuptor – 99 lei
leg. verzi blansate, sferă din orez prăjită în crustă de permezan, mix de salată – A: 7, 10, 12- 120 g, 60 g, 30 g, 20 g
Informatii nutritionale 230g: Kcal- 78/ P- 6gr/ Gr-4 gr/ GS- 0gr/ Gl-4 gr/ Z- 0gr/ S- 2gr
Medalion din piept de curcan învelit in bacon – 85 lei
ciuperci sote, piure de cartofi, morcov caramelizat, sos spumant cu unt – A: 7, 9, 12 – 160g, 50g, 50g, 50g, 20g
Informații nutriționale porție 330g: Kj- 1092,7/ Kcal- 260/ Gr- 9 g/ GS- 3 g/ Gl- 12 g/ Z- 2 g/ P-32,7g/ S-1,8g
Trilogie din carne de pui cu unt și verdețuri – 77 lei
medalion din piept de pui cu semințe de dovleac, rulou din pulpe de pui în sos de brânză, aripioare de pui ușor picante, brioșe cu legume, piure de cartofi, sos de ardei gras copt, mix de salată – A: 7, 9, 10- 80g, 80g, 60g, 50g, 80g, 30g, 20g
Informații nutriționale porție 400g: Kj-1334,69/ Kcal -319 /P- 39,1gr / Gr-11gr / GS –4gr / Gl – 12gr / Z – 3,1gr/ S- 1,8gr
Antricot de cerb – 179 lei
mamaliga coapta cu pateu din hribi – A: 7, 9, 10- 170 g, 50 g, 80 g
Informații nutriționale porție 300g: Kj- 1282,2/ Kcal –306,6/ P-36,1gr / Gr-8,7gr / GS –2,2gr / Gl -19gr / Z – 18gr / S-1,1gr
Burger vegan – 50 lei
chifla, chiftea de soia cu legume, sos de ceapa caramelizata si cartofi la cuptor – 7 – 180 g/ 100 g – A: Posibil 9, 10 – 150 g, 100 g, 30 g, 150 g
Informații nutriționale porție 430g: Kj- 3912,04/ Kcal-935 / P- 52gr / Gr-18,4gr / GS – 6,1gr / Gl -21gr / Z – 7,1gr/ S-1,1gr
Burger cu piept de curcan (meniu copii) – 40 lei
cartofi, mix de salată – A: 1, 9- 100 g, 80 g, 20 g, 100 g
Informații nutriționale porție 300g: Kj- 1092,7/ Kcal-260 /P- 27gr / Gr-21,9gr / GS – 11,9gr / Gl -11,1gr / Z – 2,4gr/ S-0,4gr
Pulpă de pui cu piure de cartofi (meniu copii) – 50 lei
A: 7 – 100 g, 100 g
Informații nutriționale porție Kcal-76 /P- 6gr / Gr-4gr / GS – 0gr / Gl -4gr / Z – 0gr/ S-2gr
Inimă caldă de ciocolată – 30 lei
înghețată de vanilie – A: 3, 7 – 150 g, 50g
Informații nutriționale porție 200g: Kj- 2569,4/ Kcal- 617,9 / P–15,4g/ Gr-40gr / GS-21,4gr / GL–51,4gr / Z-37gr /S–0,2gr
Tort cu merengue – 50 lei
mousse de ciocolată albă – A: 3, 7- 200 g
Informații nutriționale porție 200g: Kj-1726,8/ Kcal- 454,9 / P–5,5gr / Gr-19,3gr / GS-8,2gr / GL–641gr / Z-30,5gr /S–0,4gr
D.O.R. de tort – 30 lei
mousse de ciocolată albă și neagră cu caramel sărat și fistic – A: 3, 7, 8 – 150 g
Informații nutriționale porție 150g: Kj- 943,3/ Kcal- 224 / P–13gr / Gr- 5,1gr / GS-8,2gr / GL–19,2gr / Z-14,2gr /S–0,6gr
Prăjitură D.O.R.- 30 lei
mousse de ciocolată albă cu ghimbir, jeleu din fructul pasiunii – A: 3, 7, 11 – 150 g
Informații nutriționale porție 150g: Kj- 997,8/ Kcal- 237 / P–8,3gr / Gr-8gr / GS-3,1gr / GL- 32gr / Z-32,5gr /S–0,2gr
Desert Toffifiee – 43 lei
Marshmallow din caramel invelit in crumble si crocant din cafea – A: 1, 3, 7- 140 g
Informații nutriționale porție 140g- Kj-2617,6/ Kcal- 630,1/ Gr- 42,1g/ GS- 23,9g/ Z- 35,4g/ P- 14,7g/ S- 0,3g
Desert vegan – 42 lei 🍃
straturi din foetaj de casă, cremă cu lapte de cocos, ragu din fructe de sezon, sorbet – A: 11- 200g
Informatii nutrtitionale portie 200g: Kj- 912,11/ Kcal- 218/ Gr- 4,1g/ GS- 17,9g/ Gl- 21,1g/ Z- 16,2g / P- 7g/ S- 0,3g
Alergeni: 1. Cereale care contin gluten (grâu, secară, orz, ovăz, grâu spelt,
grâu mare sau hibrizi ai acestora) și produse derivate. 2. Crustacee și
produse derivate. 3. Ouă și produse derivate. 4. Peste și produse derivate.
5. Arahide și produse derivate. 6. Soia și produse derivate. 7. Lapte și
produse derivate (inclusiv lactoza). 8. Fructe cu coajă, de exemplu
migdale (Amygdalus communis L.), alune de padure (Corylus avellana),
nuci (Juglans regia), anacarde (Anacardium occidentale), nuci Pecan
[Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch], nuci de Brazilia (Bertholletia
excelsa), fistic (Pistacia vera), nuci de macadamia și nuci de Queensland
(Macadamia ternifolia) și produse derivate. 9. Telina și produse derivate.
10. Muștar și produse derivate. 11. Seminţe de susan și produse derivate.
12. Dioxid de sulf și sulfiţi in concentraţii de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru,
exprimate in SO2. 13. Lupin și produse derivate. 14. Moluște și produse
derivate